Suppe
Karotten Orangen mit Koriander und Ingwerspuma 17 Rheingold
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Vorspeisen
Trüffel Gnocchi mit Rosmarinbutterschaum und Parmesan 23 Rheingold
Risotto mit Gorgonzola, Birnen und kandierten Walnüssen
25 Rheingold
Radicchio “Castell Franco” mit Avocado, Kirschtomaten und Shrimps
25 Rheingold
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Hauptgericht
Entrecoté „Herford Prime“ mit Bohnencasoulette 49 Rheingold
Ossobucco mit jungem Gemüse und Kartoffelpüree 41 Rheingold
Waldpilz- Kartoffelstrudel mit Kräutersschaum 29 Rheingold
Noto’s Favorite
Kalbs-Spareribs (400 Gr.) mit Weißkrautsalat und warmen Maisbrot
37 Rheingold
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Nachspeisen
Topfenknödel mit Kumquatsragout 17 Rheingold
Torta Caprese mit Walnussfeigeneis 15 Rheingold
UND
Deutscher Bio-Kästeller 25 Rheingold
Da das noto Restaurant meist ausreserviert ist, wird um eine zeitige Reservierung gebeten. Hier geht es zu deren Webseite: bitte hier klicken
Neben Rheingold sind auch Euro und EC-Karten willkommen.
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Anmerkung dazu:
Kumquats (lateinisch: Fortunella), auch als Limequats, Zwergorangen, Zwergpomeranzen bezeichnet, sind eine Pflanzengattung der Familie der Rautengewächse (lateinisch: Rutaceae). Sie sind eng mit den Zitruspflanzen verwandt, die ebenfalls zu den Rautengewächsen zählen.
Kumquats
Die Früchte der Kumquat sind pflaumenförmig und von höchstens 5 cm Länge mit gelb-orangefarbener Schale.Die Bezeichnung Kumquats kommt aus dem Kantonesischen.
Kumquat-Früchte sind reich an Vitamin C und enthalten viel Kalium und etwas Kupfer.
